素食料理小教室 – 焗烤地瓜

素食料理小教室 – 焗烤地瓜

朋友來家裏聚餐,臨時不知道要準備什麼嗎?那就烤個地瓜吧!

別擔心,你只需要30分鐘就能準備一道小點心給大家了喔!

  • 食材:地瓜少許( 依照個人喜好 )
  • 調味油:亞麻籽油 / 酪梨油 / 大麻籽油(大麻籽油目前台灣還不合法喔) 或是橄欖油 ( 依照你的喜好 )
  • 調味料: 紅椒粉 或是 孜然粉 ( 依照你的喜好 ) 
    胡椒(可不加,依照你的喜好即可 ) 
    鹽(可不加,依照你的喜好即可 )

地瓜料理方式

非常簡單,只要30分鐘就搞定!

  1. 將烤爐預熱到200度C

  2. 將地瓜塊(條)丟入烤盤,倒入少許調味油以及調味香料粉,搖晃均勻直到地瓜條都均勻佈滿調味料

  3. 放入烤箱,烤30~35分鐘左右

  4. 使用叉子確認地瓜中央微微的變軟即可拿出上桌咯!


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如果翻譯的不夠完美,還請見諒。
影片出處 / Video Credit:https://youtu.be/Q9ty461N1Zg

參考資料

【Staple Food】意指人類日常營養來源的主要食物

參考資料:https://en.wikipedia.org/wiki/Staple_food

【Nutritional Yeast】營養酵母 

營養酵母是一種不活躍的酵母,生長在一種營養豐富的培養基上,然後收穫並乾燥。一份營養酵母(2湯匙),就含有9種必需胺基酸和9克「完整」的蛋白質。當被強化後,它會成為鐵和所有B族維生素的來源。同時,營養酵母以它的奶酪,堅果味而聞名,也是必不可少的素食廚房主食。
參考資料: https://en.wikipedia.org/wiki/Nutritional_yeast

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